En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales (RGPD), y de la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), GUILLERMO Y RUBEN SL informa al usuario sobre el tratamiento de sus datos personales a través del presente sitio web.
1. Responsable del tratamiento
- Denominación social: GUILLERMO Y RUBEN SL
- Nombre comercial: Restaurante Blanqueries
- NIF: B98536030
- Domicilio: Calle Blanqueries, 12, 46003 Valencia
- Teléfono: +34 963 91 22 39
- Correo electrónico: reservas@blanquerias.com
- Sitio web: https://restauranteblanqueries.com/
2. Datos personales que se recaban
A través del sitio web restauranteblanqueries.com se pueden recopilar los siguientes datos personales:
- Formulario de contacto y reservas: nombre, teléfono, correo electrónico y mensaje.
- Correo electrónico de reservas: los datos que el usuario facilite voluntariamente al enviar un correo a reservas@blanquerias.com.
- Compra de tarjetas regalo: nombre, correo electrónico y datos de pago necesarios para procesar la transacción (estos últimos son gestionados por la pasarela de pago, no por el titular del sitio web).
- Datos de navegación: con carácter técnico, se pueden recoger datos de acceso al sitio web (dirección IP, tipo de navegador, páginas visitadas) mediante cookies propias o de terceros, conforme a lo indicado en la Política de Cookies.
3. Finalidad del tratamiento
Los datos personales facilitados por el usuario serán tratados con las siguientes finalidades:
- Gestionar las solicitudes de reserva de mesa y eventos enviadas a través del formulario de contacto o por correo electrónico.
- Responder a las consultas o peticiones de información realizadas por el usuario.
- Procesar la compra de tarjetas regalo y gestionar el servicio adquirido.
- Cumplir con las obligaciones legales que sean de aplicación.
- Mejorar la experiencia de navegación y el funcionamiento del sitio web mediante el análisis estadístico de datos de uso agregados y anonimizados.
Los datos no serán utilizados para ninguna finalidad distinta a las indicadas sin el previo consentimiento expreso del usuario.
4. Base jurídica del tratamiento
La base jurídica para el tratamiento de los datos personales es:
- Ejecución de una relación precontractual o contractual (art. 6.1.b RGPD): para la gestión de reservas y la tramitación de compras de tarjetas regalo.
- Consentimiento del interesado (art. 6.1.a RGPD): para el tratamiento de los datos facilitados voluntariamente a través del formulario de contacto.
- Cumplimiento de obligaciones legales (art. 6.1.c RGPD): cuando el tratamiento sea necesario para el cumplimiento de obligaciones legales aplicables al responsable.
- Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD): para el análisis estadístico interno del funcionamiento del sitio web con fines de mejora del servicio.
5. Conservación de los datos
Los datos personales se conservarán durante el tiempo estrictamente necesario para la finalidad para la que fueron recabados y, en todo caso, durante los plazos legalmente establecidos. Una vez cumplida la finalidad del tratamiento, los datos serán suprimidos o anonimizados de forma segura.
- Datos de reservas y contacto: se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar la solicitud y, posteriormente, durante el plazo de prescripción de las acciones legales que pudieran derivarse (máximo 5 años).
- Datos de transacciones comerciales (tarjetas regalo): se conservarán durante 6 años conforme a la normativa mercantil y fiscal aplicable.
6. Destinatarios y cesiones de datos
GUILLERMO Y RUBEN SL no cederá los datos personales del usuario a terceros, salvo en los siguientes supuestos:
- Cuando sea necesario para la prestación de los servicios contratados (por ejemplo, pasarelas de pago para el procesamiento de tarjetas regalo).
- Cuando exista una obligación legal que lo requiera.
- Proveedores de servicios tecnológicos que actúen como encargados del tratamiento, con los que se han suscrito los correspondientes contratos de encargo del tratamiento conforme al artículo 28 del RGPD.
No se realizan transferencias internacionales de datos fuera del Espacio Económico Europeo (EEE), salvo a proveedores que ofrezcan garantías adecuadas conforme a lo establecido en el RGPD.
7. Derechos de los usuarios
El usuario puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos reconocidos por el RGPD y la LOPDGDD:
- Acceso: obtener confirmación sobre si se están tratando sus datos personales y, en su caso, acceder a los mismos.
- Rectificación: solicitar la corrección de datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando, entre otros motivos, ya no sean necesarios para la finalidad para la que fueron recabados.
- Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos en determinadas circunstancias.
- Limitación del tratamiento: solicitar la restricción del tratamiento de sus datos en determinados supuestos.
- Portabilidad: recibir los datos facilitados en un formato estructurado y de uso común, cuando el tratamiento se base en el consentimiento o en un contrato.
- Retirada del consentimiento: retirar el consentimiento prestado en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
Para ejercer cualquiera de estos derechos, el usuario puede dirigirse por escrito a GUILLERMO Y RUBEN SL mediante correo electrónico a reservas@blanquerias.com o por correo postal a Calle Blanqueries, 12, 46003 Valencia, indicando el derecho que desea ejercer y adjuntando copia de su documento de identidad.
Asimismo, el usuario tiene derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control competente, la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), a través de su sitio web www.aepd.es, si considera que el tratamiento de sus datos personales no se ajusta a la normativa vigente.
8. Menores de edad
El sitio web restauranteblanqueries.com no está dirigido a menores de 14 años. GUILLERMO Y RUBEN SL no recaba conscientemente datos personales de menores de dicha edad. En caso de tener conocimiento de que se han recopilado datos de un menor sin el consentimiento de sus tutores legales, se procederá a su eliminación inmediata.
9. Seguridad de los datos
GUILLERMO Y RUBEN SL ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad e integridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, habida cuenta del estado de la tecnología, la naturaleza de los datos almacenados y los riesgos a que están expuestos. El sitio web utiliza conexión segura mediante protocolo HTTPS (SSL/TLS).
10. Modificaciones de la política de privacidad
GUILLERMO Y RUBEN SL se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a cambios legislativos, jurisprudenciales o de práctica empresarial. En caso de modificaciones sustanciales, se informará al usuario a través del propio sitio web. Se recomienda al usuario revisar periódicamente esta página.
Última actualización: marzo de 2026